Juan Felipe Camacho — Chef & Fundador
Desde 2009
donjuan es el resultado de años de pasión de Juan Felipe Camacho. Desde su llegada a Cartagena en 2005, se dedicó a recorrer el Caribe para buscar pescadores artesanales, cultivos de sustitución y pequeños productores locales para que su concepto gastronómico estuviera completo.
Nuestra cocina destaca por el absoluto respeto al producto. Los pescados y mariscos más frescos del litoral caribeño, las carnes colombianas seleccionadas y la inigualable oferta de vegetales de nuestro país se fusionan para crear platos casuales pero sofisticados, logrando combinaciones sencillas pero memorables.
Tras dos años de pausa, reabrimos nuestras puertas en el corazón del "corralito de piedra", en una casona histórica bellamente restaurada para continuar escribiendo la historia moderna de Cartagena a través del sabor.
Una muestra representativa de nuestras creaciones culinarias más aclamadas.
Ají amarillo, rocoto, pomelo fresco.
Recomendado
Acompañado de tapioca crujiente y una mayonesa suave de trufa de la casa.
Teriyaki artesanal de panela, suero costeño tradicional y aceite de oliva extra virgen.
Vinagreta de tamarindo, maní tostado y noodles crujientes. Una explosión de frescura.
Vegetariano
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Ampliar Ambiente Único
Coctelería Creativa
Servicio Impecable
Nuestra Cocina
Nuestro Equipo
Vista del Restaurante
Celebraciones Especiales
Cenas Privadas y VIP
Creamos experiencias memorables a la medida de tus momentos más especiales en el corazón del centro histórico.
Cenas privadas de alta cocina con un menú 100% personalizado por el chef y servicio ultra-exclusivo para momentos inolvidables.
Cotizar Evento Bodas boutique, aniversarios y encuentros corporativos de alto perfil en una atmósfera sofisticada y con sabor caribeño.
Cotizar Evento
Experiencias gastronómicas interactivas y pedagógicas lideradas por nuestro Chef Juan Felipe Camacho directamente en tu mesa.
Cotizar Evento
Llevamos el sabor y la impecable experiencia del restaurante donjuan a tu hogar, villa privada, yate o locación favorita.
Cotizar EventoAv. Carlos Escallón, Cra 8 # 34-01
Centro Histórico, Cartagena de Indias, Colombia.
Móvil: +57 (317) 501 14 15
Tel: +57 (5) 675 2000
Frente al emblemático Portal de los Dulces, a pasos de la Plaza de los Coches.
Abrir en Google MapsDado nuestro aforo exclusivo y alta demanda, recomendamos realizar su reserva con anticipación para garantizar una mesa en el horario deseado.
+57 (317) 501 1415
reservas@donjuancartagena.com
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